|
Sate Kambing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -500 g mals lamsvlees (in niet te grote blokjes gesneden)
-3 rode uitjes (fijngehakt)
-2 tenen knoflook (uit de pers)
-2 eetlepels ketjap manis
-1 eetlepel azijn
-1/2 th lepel zout
-mespuntje trassi
-1 th lepel versgemalen zwarte peper
-1 th lepel goela djawa
-2 eetlepels gesmolten boter
Voorbereiding: -wrijf uitjes;look;trassi;zout;peper;goela djawa en boter tesamen fijn
-roer los met ketjap en azijn
-meng het vlees erin en laat minstens 40 min marineren
Bereidingswijze: Rijg met 4 a 5 blokjes aan satepennen
-rooster boven de houtskool gaar en bruin
-af en toe bedruipen met de marinade
|
|
|